柳小薾的蛋糕店 My Cake, My Ideal

天氣愈來愈熱

差不多是個可以開始吃芋頭冰的季節哩

雖然柳小薾的馬麻今天說  她所在的1380公里之外今天只有三度 

也就是說過幾天台灣也要降溫一些的意思

但是...

不管啦！！！！

天氣冷天氣熱跟吃冰有啥關係阿

話說一切開心就好嘛　*‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧

芋頭好吃歸好吃

自己做卻每次都會"咬手" (跟我家的貓咪沒有關係喔 科科)

皮削完  小手也差不多腫起來囉

就更別提想要繼續料理芋頭了

過敏起來 什麼心情都沒了

所以阿

接下來跟著我一起念咒語吧

"a sight a whole sight and a little groan grinding makes a trimming such a sweet singing trimming and a red thing not a round thing but a white thing, a red thing and a white thing" 

哈哈 希望你們沒有真的跟著念阿

我們今天又不是要學 Stein XD

好啦

基本上呢

第一件事 就是請到菜市場而不要到大賣場買芋頭

理由很多：

大賣場不缺我們跟它買  但小攤販的生計就靠這些小錢累積哩

菜市場價格比較便宜  又可以依據你的需要選擇大小塊 

(超市或賣場為了計算方便  基本上大小都差不多)

口感而言因為賣場是大批訂購  通常比較難買到 "保證綿密" 的品種

跟攤販買可已拗他削皮 (這才是我的重點阿  哈哈)  表層黑皮去掉之後 

處理起來小手就比較不會癢哩

第二呢

就是請大家處理芋頭之前

請保持自己的小手以及芋頭乾燥

也就是說你買已經削好皮的芋頭回家

然後把自己的手洗乾淨

要用芋頭前  再用家裡的削皮刀把芋頭的皮削一遍

(攤販削歸削 也不可能削多乾淨 不過是把外殼去掉罷了

所以這樣削兩次皮並沒有很浪費喔)

然後再依照需要  看要切片切絲或切滾刀塊

但請務必記得

手手要乾乾的喔   

這樣無論想要做什麼芋頭料裡都不怕囉